Medio Oriente
Crema di Tahin allo yogurt
Il tahin è una crema morbida che si ottiene macinando i semi di sesamo. Il sapore è buonissimo e ricorda un po’ la nostra noce: si trova in vasetti in molti supermercati, da preferire quelli provenienti da agricoltura biologica od ecosostenibile.
1 cucchiaio di tahin
1 vasetto di yogurt naturale
il succo di mezzo limone
sale un pizzico
qualche briciola di aglio fresco
prezzemolo tritato per guarnire
Pochissimi passi:
Pestate poche briciole di aglio ed unitele alla crema di tahin. Mettete nel mixer gli altri ingredienti fino a che il composto non sarà omogeneo. Aggiustate di sale e guarnite con del prezzemolo tritato… se ne avete voglia ( serve solo per una visione cromatica più appetibile ).
Si usa su crostini, insalate o per accompagnare una semplice bistecca alla piastra
