TROTE ALL’ARMENA
MEDIO ORIENTE
Una ricetta facilissima e gustosa – ed il tempo di esecuzione è brevissimo
4 piccole trote
180 gr di burro
100 di riso cotto
100 gr di uva passa
1 cucchiaio di zenzero in polvere
sale
prezzemelo tritato per guarnire
Pochissimi passi:
Comperate le trote già pulite, lavatele con cura ed asciugatele bene con carta da cucina. Scaldate100 gr di burro in un pentolino, ed unite tutti gli atri ingredienti mescolando per qualche minuto. Riempite la pancia delle trote con il composto e sistematele in una pirofila imburrata.
Nel frattempo scaldate il forno a 220° e fate cuocere il pesce 10 minuti per lato, bagnando con gli ultimi 80 gr di burro fuso. Adagiatele sui piatti, con il riso, e cospargetele di prezzemolo fresco tritato.
