Patate al Chili (Tex – Mex)

 

PATATE AL CHILI

 

TEX MEX

4 patate novelle belle grosse
1 cipolla piccolina
1/2 spicchio d’aglio
4 peperoncini piccanti rossi
olio extravergine d’oliva

Pochissimi passi:

Mettete sul fuoco un tegame con olio, facendo rosolare aglio e cipolla. Quando iniziano a dorare spegnete e mettete i peperoncini , semi compresi. Pelate le patate e taglatele a spicchi: metette patate e soffritto in una pirofila da forno , mescolate bene perchè il condimento si distribuisca in modo uniforme.


Cuocere 30/ 40 minuti a forno già caldo a 180°

Nella ricetta originale per la stessa quantità di patate venivano usate 2 cipolle e 4 spicchi d’aglio…ho avuto pietà dei vostri rapporti sociali dimezzando drasticamente …