SALMONE MARINATO AL TEGAME
GIAPPONE
4 fette di salmone da circa 100 gr ciascuna
3 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di sake
1 cucchiaio di zucchero
zenzero fresco grattuggiato 30 gr circa
Pochissimi passi:
In una ciotola mescolate soia, sake e zucchero: mettete le fette di salmone in un contenitore in modo che non si sovrappongano e, versate il condimento. Coprite con la pellicola e lasciate riposare mezz’ora in frigo.
In una padella antiaderente fate cuocere il salmone, ben sgocciolato, per circa 2 minuti per parte, spennellandolo con la marinatura se tende ad attaccare.
Si può mangiare caldo o a temperatura ambiente guarnendolo con lo zenzero grattuggiato.
