Arriva a Londra un locale dall’idea rivoluzionaria: lo Ziferblat. Si tratta di un vero e proprio debutto nella società occidentale per una catena russa che conta già una decina di locali tra Mosca e San Pietroburgo. Lo Ziferblat (che in russo significa "quadrante") nasce come idea opposta alla catena americana Starbucks, dove i clienti consumano anche solo una tazzina di caffè pur di usufruire (anche per ore) del wi-fi gratuito. L’abitudine è talmente radicata nella società americana da aver portato alla creazione di un neologismo, il "coffice".
Allo Ziferblat, invece, il tempo è l’unica cosa che si paga. Una volta entrato il cliente prende una delle tante sveglie e svegliette poste all’ingresso, facendo annotare l’orario…ed il gioco è fatto. Si resta quanto si vuole, consumando ciò che si vuole (dal caffè agli aperitivi, spuntini, frutta…), all’uscita si pagherà solo il tempo che si è rimasti: 1,80£ l’ora (circa 2 €). Non esiste – chiaramente – nessun limite di tempo.
L’obiettivo dell Ziferblat è quello di creare un luogo di interazione, in cui la gente possa incontrarsi per lavorare, ma anche per chiacchierare, scambiarsi idee, suonare se non si disturba (c’è un pianoforte a disposizione dei clienti)… L’ambiente è spazioso, ma accogliente, con un mix di moderno e vintage che invita al relax. "Siamo molto soddisfatti – racconta Ivan Mitin, propietario dello Ziferblat londinese – all’inizio pensavamo che l’idea non venisse accolta positivamente, ma abbiamo notato che i londinesi sono invece molto aperti a questo tipo di locali. È come se le persone che vengono allo Zieferbalt entrassero per un certo tempo in una casa dove si condivide tutto, ma si rispettano gli spazi degli altri".
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